SISTEM PENCERNAAN MAKANAN PADA MANUSIA

Sistem pencernaan makan manusia dibagi menjadi dua bagian:

1. Saluran pencernaan

2. Kelenjar Pencernaan

SALURAN PENCERNAAN

I.         MULUT:

A. Gigi:Memecah makanan menjadi bentuk yang  lebih kecil secara mekanis

3 jenis gigi berdasarkan jenis makanannya:1. Gigi seri (Insisivus)            2. Gigi taring (Caninus)            3. Gigi geraham depan (Premolar) & Geraham belakang (Molar)

B. Lidah: sebagai pengecap makanan, berbicara dan membantu menelan makanan

II. Kerongkongan/ Oesophagus

• Terjadi gerakan peristaltik: Gerakan otot –otot kerongkongan  yang mendorong makanan sampai ke lambung

III.Lambung/ ventrikulus (REGA HAPE)

• Terjadi pencernaan kimiawai, karena terdapat getah lambung  yang menghasilkan enzim:
• 1.HCL: memberikan suasana asam, sehingga bakteri mati dan mengaktifkan enzim pepsinogen
• 2. Pepsin: mengubah protein menjadi pepton
• 3. Renin: Mengendapkan protein susu / kasein
• 4. Gastrin:Mengaktifkan enzim tripsinogen untuk membentuk  tripsin 

IV. Usus halus

A.  Duodenum (usus 12 jari):Sebagai muara  saluran kantong empedu dan pankreas.

B.Jejenum (usus kosong):Tempat pencernaan terakhir sebelum sari makanan diserap.Terdapat enzim:

1. Sukrase: mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa
2. Maltase: Mengubah maltosa  menjadi  glukosa
3. Laktase: Mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
4. Lipase: Mengubah  lemak menjadi  asam lemak dan gliserol
5. Enterokinase: mengubah pepton menjadi asam amino
6. Erepsin: mengubah trigliserida menjadi lemak dan asam lemak.

C.Usus penyerapan (Ileum):Memiliki vili/ jonjot usus, untuk memperluas luas permukaan  sehingga proses pencernaan makanan lebih sempurna

V.USUS BESAR (KOLON)

• Tdp mikroorganisme  yaitu bakteri E. coli yang membusukkan  sisa-sisa makanan  & membantu pembentukan tinja

VI.Anus: Bagian akhir saluran pencernaan yang mengeluarkan tinja dan gas berbau

KELENJAR PENCERNAAN

• 1. Kelenjar Ludah :
• menghasilkan  enzim ptialin / maltase pada air ludah (saliva) yang  mengubah  amilum (karbohidrat) menjadi  gula sederhana (maltosa)
• 2. Hati:Sebagai kelenjar terbesar di tubuh
• Hati mensekresikan empedu.Empedu mengandung garam empedu yang mengemulsikan lemak menjadi  tetesan-tetesan  halus shg  lebih mudah dicerna dan diserap.
• Pankreas menghasilkan enzim:TRIAMILI
• a. Tripsin : mengubah  protein menjadi pepton
• :b. Amilase:  mengubah amilum menjadi glukosa;
• c. Lipase: mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol